Domaine Courbis "Champelrose" 2008

Syrah

Situé sur la rive droite du Rhône, non loin de Valence, la commune de Cornas constitue un "Grand Terroir". Micro-climat exceptionnel, arène granitique, vieilles vignes sont de superbes atouts pour réussir de grands vins.

"Pied de coteau", issu de très vieilles vignes (plantées en 1919), d'une surface de 2,5 ha, accompagné d’une parcelle d’une quinzaine d’années soit en tout 4,3 ha pour cette cuvée. Environ 20.000 bouteilles soit un rendement moyen d’environ 37 hl/ha. Vendange en vert.

Barriques neuves (15 %), barriques de 1 vin (70 %), barriques de 2 vins (15 %).
Mise en bouteille au bout de 16 mois d'élevage.

Guide Hachette 2011, 1 étoile * :

Le mot "minéralité" est parfois employé à tort et à travers. Ici pourtant, on ne sera pas surpris que les très vieilles vignes (soixante-dix ans d'âge moyen) aient été réellement la puiser dans le terroir granitique de Cornas pour l'offrir en mariage à la violette et à la réglisse de la syrah. La bouche franche et ample, aux tanins bien présents et à la finale de poivre blanc, achève de dessiner l'image d'un vin de caractère, à conserver cinq ans minimum.

La Revue des Vins de France 16/20 :

Ce vin séduit par son côté élégant, fin et floral, son fruité tendre mais gourmand et surtout son bel équilibre en final, jolie minéralité.

- Pintade fermière rôtie
- Côte de boeuf
- Plateau de fromages (sauf bleus)

Température de service: 17°
Carafer 1 heure avant de servir.