La Vinsobraise "Diamant Noir" 2009
Vinsobres
La bouteille de 75 cl
Encépagement :
Grenache 60% Syrah 40%
Terroir :
Coteaux argilo-calcaire avec pierrosité importantemarnes caillouteuses ou marnes sableuses en coteaux et des alluvions quaternaires caillouteuses en terrasses.
Vinification :
Traditionnelle. En cuves équipées d'un système de thermo-régulation. Cuvaison de 15 jours à 28 °C.
Titre alcoométrique :
14%
Accords Mets/Vins :
Viandes rouges grillées
Daube à la provençale
Charcuteries
Fromages crémeux.
Conseils :
Température de service : 16°