«Vinsobres ou sobre Vin, prenez le sobrement»
Ces paroles, dites par Monseigneur l’Archeveque de Vaison en 1633 sont aujourd’hui la devise populaire du village et de ses vins.
La
vigne est cultivée ici depuis la Rome Antique. 2000 Hectares et 2000 ans d’histoire. Autant de persévérance, de savoir faire, de passion. Entre les
oliviers centenaires et la
lavande, sur des terres arides inondées de soleil, nous produisons avec bonheur des
syrah et des
Grenache étonnamment concentrés. Chaque parcelle de
vignes fait l’objet des soins spécifiques compte tenu de sa nature, de son orientation et de son micro climat.