Camille Cayran "Réserve" 2010

Plan de Dieu

La bouteille de 75 cl

5,7 €

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Encépagement :

70% Grenache
30% Syrah

Terroir :

Ce terroir se distingue par sa très grande homogénéité : des pentes très douces écrasées de soleil, des galets roulés sur des argiles rouges et de très anciens alluvions de l’Ouvèze.
Ces conditions, associées à un vignoble moderne donnent un vin concentré avec une explosion de fruits.

Vinification :

Maturité poussée des raisins (sur un terroir favorable à cette maturité).
Une macération pré-fermentaire à froid permet de révéler le fruit.

Titre alcoométrique :

13,5%

Accords Mets/Vins :

Charcuteries
Petits farçis à la Provencale
Navarin d'agneau

Conseils :

Température de service : 16°