Domaine Lafond Roc-Epine 2011
Lirac
La bouteille de 75 cl
Encépagement :
50% Grenache blanc
30% Roussane
20% Viognier
Terroir :
Calcaires durs en bancs, sables fluviatiles, argile et galets roulés
Vinification :
• Traditionnelle avec macération pelliculaire
Titre alcoométrique :
13,5%
Dégustation :
Robe jaune pâle très cristalline et dense. Nez riche et suave sur des fragrances très fruitées de poire et de pêche, mais aussi de citron confit. La bouche est pleine et ronde avec une très belle fraîcheur, et se montre très généreuse en finale avec une touche de miel.
Accords Mets/Vins :
- En apéritif avec quelques petits toasts chauds à la brandade de Morue.
- Salade folle aux foies de volaille et asperges vertes, vinaigrette a l’orange et vinaigre de Xérès.
Conseils :
A consommer de 2011 à 2015
Température de service : 8/10°