Château de la Gardine 2009

Châteauneuf du Pape

La bouteille de 75 cl

29,7 €

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Encépagement :

30% Grenache blanc, 40% Roussane, 10% Bourboulenc, 20% Clairette

Terroir :

Les Cépages Blanc du Château de la Gardine sont issus de trois types de sols :
Les Cailloux roulés du Diluvium Alpin
Les Calcaires à cailloux blanc de l’Urgonien
Les sols sans cailloux du Miocène

Vinification :

Vendanges manuelles, caisses. Vinification traditionnelle, premier débourbage à froid, puis, fermentation alcoolique à basse température en cuve (70%) et barriques (30%).
Elevage : Cuve et barriques d’un an.

Titre alcoométrique :

14%

Accords Mets/Vins :

Foie gras de canard mi-cuit au naturel 
Crustacés (gambas, homard) 
Volaille (chapon, pintade)
Salade de pomme de terre & Truffes noires à l'huile vierge et fleur de sel
Fromages de chèvre secs, et de vache affinés. 

Conseils :

Température de service : 10/12°