Château La Nerthe 2010 Vin biologique

Châteauneuf du Pape

La bouteille de 75 cl

Attention : Quantité limitée : 24

30 €

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Encépagement :

Grenache blanc 27 %
Bourboulenc 15 %
Clairette 19 %
Roussanne 39 %

Terroir :

Ce vignoble historique bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de hautes terrasses sont constituées
de sables astien avec des galets de quartz alpins. Les coteaux se composent de roches calcaires
urgoniens et la plaine d’argiles sableux et de quartzites en surface.

Vinification :

2/3 en cuve inox
1/3 en fût de chêne

Titre alcoométrique :

13,5%

Dégustation :

Superbe robe jaune pâle cristalline aux reflets argentés. Le nez est subtil et complexe, marqué par des nuances florales d'acacia, d'amande douce, d'anis vert et de beurre frais. La bouche est fraîche et voluptueuse, marquée par un accent citronné et légèrement iodé. La finale est longue et briochée.

Accords Mets/Vins :

Carpaccio de lotte et saumon à l'aneth et citron vert.
Noix de Saint-Jacques à la plancha.
Truffe sous la cendre
Langouste rôtie au naturel
Fromages (Ossau Iraty, tomme de Bethmale) ou chèvre crémeux

Conseils :

Température de service : 10/12°