Laudun
La bouteille de 75 cl
Encépagement :
Grenache blanc, Clairette, viognier.
Terroir :
Pentes pierreuses ou graveleuses, sols squelettiques arides.
Argilo-calcaire.
Titre alcoométrique :
13%
Dégustation :
Belle robe jaune pâle aux reflets verts, dense, limpide et cristalline.
Le nez dévoile une palette riche et très aromatique, où se conjuguent le pain grillé, le citron confit, le genêt, le beurre frais…
La bouche est généreuse et ronde, bien marquée par les fruits d’été (pêche, abricot). La finale est plus fraîche, avec une pointe d’amertume qui est rehaussée par les fleurs printanières (genêt, acacia).
Traits de caractère : Ample, rond, abordable.
Accords Mets/Vins :
- Salade folle de jeunes pousses aux ravioles de Romans frites, et gésiers de canard déglacés au vinaigre balsamique.
- Asperges vertes de pays, sauce mousseline.
- Fromages de chèvre (type Rigotte de Condrieu, Cabecou…)
Conseils :
Maturité Optimale : dès aujourd’hui
Température de service : 8 à 10° C