Alain Jaume & Fils "Réserve Grand Veneur" 2011

Côtes du Rhône

La bouteille de 75 cl

7 €

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Encépagement :

Roussanne Viognier

Terroir :

Coteaux et plateaux argileux et caillouteux

Vinification :

Pressurage direct Mise en bouteille : 6 mois après la récolte

Titre alcoométrique :

13,5%

Dégustation :

Robe paillée très cristalline et dense. L’olfaction déploie des arômes intense et frais de nectarine, d’agrumes et de reine-Claude. Quand à la bouche, elle est souple, fraîche et gouleyante avec une belle trame minérale. La finale ne manque pas de verve, sur une sensation gourmande et fruitée.

Accords Mets/Vins :

- Tourte à la brandade et pommes de terre aux fines herbes.
- Escalope de saumon fumé servie tiède, lit d’avocat émincé et crème fouettée à la ciboulette fraîche.

Conseils :

- A boire jeune dans les deux ans suivant la récolte.
- Température de service : 8/10°